编织谎言是可耻的，连谎言都编不好是可笑的。
说瞎话是讨厌的，连瞎话都说不顺溜是幼稚的。
成功的谎言可以把假象变成事实，不成功的谎言有时候甚至能把本来有理的事儿变成没理的。
这不，“张大勺”这次就等于“玩现”了，结果就落人口实，弄了自己老脸一红。
但这还不算，再加上洪衍武和陈力泉明明是好意，专程来送好东西。
可他倒好，不承情不说，刚才反而故意拿人家撒了通火儿。
于是这会儿，面对洪衍武笑眯眯的神色，和陈力泉好奇的表情，他就更难以自处了。
得，转念一想，觉着反正也答应教这俩小子厨艺，自己的过去也就没刻意隐瞒的必要了，那透点儿底子也就透点吧。
这么着，他也就难得开了口，诉说起当年的往事来。
只是或许是憋得太久了，加上人老嘴碎，居然这一说啊，还就没搂住。
不似对人诉说，好像倒是说给自己听的，竟生生的把自己的半生给捋了一遍。
而他的经历听在洪衍武和陈力泉的耳朵里，在满足好奇心的同时，也是感慨良多。
因为他们尽管料定了“张大勺”的背景不凡，却是没想到，这位张师傅的际遇竟然和他们的磕头师傅玉爷非常相似。
同样也是因艺而成，因艺而伤。
甚至颠沛流离，孤独终老。
他们又怎能不触景伤情，不报以深深的同情呢？
说起来“张大勺”和玉爷相似的地方，大概是从落生就有了。
老爷子大号张庆祥，是1918年生人，虽然比玉爷生的晚了一辈儿人，但相同的是，他的家族也是祖祖辈辈为清皇室扛长活的。
因为从乾隆三十年起，他的祖宗就因厨艺精湛，从南方老家被带进了京城，当起了御前“他坦”。
而此后张家人就一直端着这个皇帝赏赐的金饭碗，再没有回过老家，成了地地道道的京城人。
只是有一样，同业相轻，而且哪儿还都有小集团，这金饭碗并不好端。
宫廷厨师以山东人为主，张家的祖宗却是地道的南方人，擅长南方风味儿菜。
虽然从民间被宣调进了清宫御膳房是一步登天，可也是单打独斗。
既没有上峰照应，也没有同乡扶持，深受同僚所忌，那还不生是非矛盾吗？
偏偏张家祖传的脾性，还和玉爷相似。
属于杜月笙所说的二等人，有本事脾气也臭，只会直中取，不懂曲中求。
所以别看张家祖宗有乾隆的欣赏，却几乎把同僚都给得罪光了。
也仅仅是风光了一代，自乾隆这位“伯乐”一死，换了崇尚节俭的嘉庆当主子爷，张家的境遇就更是王小二过年，一年不如一年了。
从此，变着法儿的排挤接踵而来啊。
你手艺再好，架不住人家合起伙儿来给你使坏，四处转着圈儿的调用你，一点而不给你露脸的机会啊。
想走？想走也不行。你想带着赏银回老家过好日子去啊？哪儿能让你如意！
不把你折腾一个四爪朝天，不把你给折腾穷了，你就不知道宫里的厉害。
结果嘉庆、道光、咸丰，这三朝下来，张家几代人几乎把御膳房四十八处都干遍了。
哪儿忙和去哪儿，哪儿苦去哪儿，却屁都没捞着。
别说升官、分润赏银、把宫里食材外卖这些美事儿了，为了应付上峰挑错处，家业都快散光了。
那委屈实在受大了。
不过话也得两说着，福之祸所伏祸之福所依。
就因为张家几代人跟驴似的转着圈儿的变相服苦役，无论外膳房还是内膳房都干过。
什么荤局、素局、饭局、挂炉局、点心局、野意局、膳房库都司过差。
什么阿哥、后妃、侍卫、宫女、太监的饭食都操持过。
所以张家人几乎把宫里上上下下的饮食都琢磨透了，也琢磨遍了。
上至八珍席，下至苏拉酱，什么南菜、北菜、满席、汉席、满蒙烧烤，那是无不精通啊。
几代人光记录下的内膳房、外膳房的菜单就够三大本儿的。
说白了，要以了解宫里饮食状况而论，张家人才够格当光禄寺的署正，御膳房膳正。
御厨们更别说了，要比做菜，那都该回家抱孩子去。
所以是金子总是要发光的，这不，一次天赐良机，就因为西太后饮食不调，迁怒下人。
膳正实在被逼得没辙了，恨不得上吊，也就想起“张大勺”的祖父来了。
结果一试之下投了缘分，“张大勺”的祖父靠着一品家传“樱桃肉”，一品“小炒榆蘑”，一盘“黄面饺子”和一碗“巧春羹”，当场让西太后胃口大开，调拨进了寿膳房。
而一成了西太后的红人儿，那是恩赏不断啊。
之后就又轮到张家的手艺冒头儿、拔尖儿了。
只可惜，张家的运道还是有点不足。
虽然得遇“明主”，终于遇见了慈禧这个比乾隆还好吃、还奢侈的老太太。
可这事儿来的真是有点晚。
因为这时候西太后不但已经六十多岁的人了，而且相当管不住自己嘴。
她太贪吃，太没有节制了。
只要肚子稍稍感觉到空，只要是没什么事情好做了，那就得吃东西。
比方说，有一次，“老佛爷”在颐和园“景福阁”刚吃完小吃，腿儿着正往“谐趣园”消食呢。
没想到走着走着突然就停下来了，也不知为着什么，马上就要吃鱼羹。
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