和关琛预料的一样，警察在门口设有埋伏。
如果他们不是藏在海鲜货车偷溜出来，只怕是刚从虎口逃生，又落入狼穴。
“警察擅长团队协作，有人冲前线，就必定有人守住出口，防止目标逃脱。电影电视里逃犯总是能从后门跑掉，但现实里，除非挖出地道，不然每个门窗都会有警察把守。”关琛在往来热闹的人群中观察了一会儿，突然指着一个逗留在烧饼车附近的中年，说：“那个是便衣。”
“哪里哪里？”沈贺他们四处张望。
他们现在站在路边，距离农贸市场的门有好一段距离。
中间人来人往，车来车往，根本不知道关琛说的便衣警察是谁。
在关琛的指挥下，摄像师用摄像机放大对准了一个侧对镜头、站在烧饼摊附近的中年男人。从外表上看，没看出什么奇怪的地方。
黄进和卢疯子将信将疑，“既然是便衣，那怎么可能随便被你看出来。”
关琛当场开课，说便衣分两种，一种反扒和安保，另一种是刑侦执行任务，需要化妆侦查，伪装线人，潜伏敌营，穿便衣有利于行动。无论哪种，隐蔽性都很强，若非长时间接触，真的很不好辨认。眼前他们遇到的，是第二种，刑侦人员在守候抓捕。“既然是执行任务，那么执行任务的习惯是藏不了的。”
关琛让大家注意中年人吃烧饼的吃法。中年人此时拿到一张烧饼，立马狼吞虎咽几口吃掉大半。“这是盯梢养成的习惯。两人盯梢，轮流吃饭，一个人的时候，什么都得速战速决。”当一张饼吃得只剩下五分之一的时候，中年人突然放慢速度，像小猫一样细嚼慢咽起来，甚至不吃。“这不是吃不下了，他是把食物当成伪装工具。菜市场不是商场，没人会约在这里聚会，来这里的人目的都很明确，买菜，逗留在外面门口不进去，容易让人觉得奇怪，会打草惊蛇。”
黄进觉得牵强，说：“你这是抱着答案逆推过程，先射箭再画靶，不能证明什么。”
关琛的发现当然不只这点，那语气熟络得就像在介绍一位老朋友：
“他站的那个位置，是最佳观测位置。斜对大门，往前不阻碍前冲，往后也有退路。能看到大门出来的人，但是大门出来的人却没办法一下子注意到他。”
“仔细看他眼神，每次抬头好像随便看看，但每次从门口出来了人，他都不会漏过。眼神飘忽，不是小偷，就是警察。”
黄进他们脑袋凑一块，一看，还真是。
“出勤的标配是警察证、警棍、手铐、辣椒喷雾剂、工作笔记本、笔录纸、介绍信、枪。现在还没入冬，这些都不太好藏。对了，兜里应该还揣着对讲机，等候指令。他左手如果从兜里拿出来，你们就能看到有棱有角的形状。”
“他快吃完了。你们注意看，他吃完这张饼，到底是直接把塑料袋藏进兜里，还是走几步路到五米外的垃圾桶扔掉。”
摄像机的显示屏里，中年人刚好吃完了烧饼，把吃剩的塑料袋揉成一团，塞进了右边的衣服口袋里，然后打算再买一张饼。
黄进他们清楚看到，中年男在掏钱的瞬间，兜里揣着沉甸甸的什么东西，将外套压出了一个尖角。
“……好吧。”黄进和卢疯子不得不从口袋里各掏10块钱，准备给关琛。
这是他们之前在市场里逃亡的时候就谈好的，关琛说自己有条路子能安全逃出去，黄进和卢疯子每人要交10块钱，以谢救命之恩。
卢疯子忿忿地拍出一张纸钞和一把硬币，吐槽说：“这么容易被发现，他们真的是精英？喂，琛哥，这不会是你的计谋吧？凸显敌人的强大，间接突出打败了敌人的自己更强大！”
黄进一看有赖账的可能，连忙起哄，大喊关琛真是阴险。
“小看人民警察，到时候吃亏的是你们自己。”关琛说：“正常情况警察都是用人海战术，但这是节目，农贸市场这么大，出口又这么多，散开去肯定就人手不足，所以才露了破绽。”
沈贺化身为忠实的小弟，凶巴巴地让黄进废话少说，赶紧给钱。
关琛把收到俩人的“买命钱”，放进了口袋，刚好补足刚才给海鲜小哥的10块钱车费，以及10块钱取手提箱的跑腿费。
海鲜小哥原本还不想要这钱，他始终不知道自己无意中犯下了包庇罪，他只知道看到很多明星，觉得很开心，满心以为自己做了好事。关琛担心海鲜小哥将来看完节目之后，悔不当初，由粉转黑，所以硬是塞了20块钱跟他“两清”。
在有限的经费下，20块钱算是一笔巨款，足足可买六张兰州烧饼。肚子已有些饿的沈贺，埋怨关琛刚才花钱大手大脚，给了海鲜小哥20块钱。“我们刚才可以自己去拿箱子啊。”在他看来，只要向海鲜小哥借来防水服和防水靴，完全可以伪装成路人去拿手提箱，省下10块钱。
“别小看刑警的眼力。一个模糊的身形，一双眼睛，都可能被他们认出来。”关琛表情凝重得像是吃过大亏。他补充，能用钱解决的问题，就尽量用钱解决。
黄进作为一位老主持人，一场拍摄录下来，节目最后哪些会播，哪些会剪掉，他差不多能有所预感。
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